餐饮节日营销,你是挖了坑还是跳了井?

类别:公司新闻    发布时间:2018-09-05 09:24    浏览:

国庆已进入倒计时,还有3天的时间人们就要迎来国庆+中秋的8天小长假了,而这个小长假对于餐饮人来说则是生意的黄金期,相信大家都已经一切准备就绪了吧?

节日营销固然好,但是有些问题还是要事先做好防备,该注意的方面也要注意才能避免不必要的事情发生。

1、切记过度造势  

  这是很多餐饮店在做节日营销经常犯的错,为了宣传为了吸引消费者的眼球就不停造势,造势没有错,错的是过度造势,甚至是所有的造势其实都只是个噱头,到头来只是一场空。

  造势的目的是吸引消费者进店进行愉快的消费,而不是制造欺骗消费者的消费,简单点说就是,造出来的势要让消费者切实体验到对应的活动。

 

 

2、做好定位  

  定位,这个点不管是放在哪里都要注意的,老生常谈了。放在这里,仅是要提醒餐饮人,假日期间客户流动性大,几乎不会在同一个地方久待,也几乎不会在同一家店吃两次饭,而比起以前年轻人才会去的旅游现在更多的是一家人一同出游,所以在菜品的选择的时候可根据国庆期间的特殊消费群体而进行合理、适当的调整。

 

3、合理准备原材料  

  原材料的准备向来都不怎么好拿捏,尤其是做活动期间,因为效果你无法预估,所以你自然无法界定。

假如有过相关经历的店还好,通常根据以往的量进行一个合理的范围控制基本上都没大问题,而没有经验的店则要注意了,储存的多怕供过于求影响了品质,储存的少供不应求,那么有一个建议是,先跟上游协商,可随时备货,也可在保证品质的情况下退货。

 

4、注重品质  

  注重品质,很好理解,简单点说,与上面第二点连接,由于国庆期间客户流动性大,有些餐饮店会出现浑水摸鱼,真假掺半,甚至是以次充好以假乱真的情况,以为这样就能神不知鬼不觉,但其实我只能这么说,大家都不是傻子,一旦追究起来责任重大怕是损失惨重。

 

  汤大师是一家以“养生炖汤”为经营特色的快餐连锁餐厅,为风清扬品牌管理股份有限公司 旗下餐饮品牌,以健康为前提,以营养为目标。主要产品为秘制炖汤、精选拌菜、特色小吃等。汤大师已成为养生、健康的代名词,被注重健康养生的消费群体所钟爱。营养快餐,炖出健康。

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